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        針對餐館火災頻現,我們該采取哪些措施呢?

        近日,西安多地發生了餐館起火事件。6月28日7時17分,西安市未央區一面館開業當天就發生火災,鳳城六路消防救援站在接到報警后,立即趕往現場并對現場進行警戒,同時出兩支水槍撲救火災。20分鐘后,大火被撲滅。確認已無危險后消防人員返回。



        6月24日,高陵區一面館著火,一人被困,消防人員到場后發現被困人員已經被群眾救出,現場無明火,店內有5個煤氣罐,消防人員立即對現場進行排煙處置,同時將煤氣罐轉移至安全區域。

        6月12日,西安一餐館因廚師操作不當,引發油鍋起火。特勤消防大隊二站到場后發現明火已被自動噴水滅火系統,由于現場濃煙較大,消防員立即架設排煙機進行濃煙處理,20分鐘后排煙處理完畢。

        事情發生后,“餐館火災為何頻頻發生”的話題引起了很多網友的探討。

        #有網友說

        西安有很多餐飲企業的油煙管道,都普遍存在長時間不清洗的狀態。而且清洗一次不方便,成本也很高,很多餐飲企業很少清洗油煙管道,因此存在火災隱患。

        #有網友說

        西安引起火災的致命原因在于對于餐館防火意識。很多餐飲商家在廚房設計之初,就沒科學、合理地對廚房進行整體設計和采購。更別說采購一些防火能力的餐飲設備了。

        其實,不僅僅是西安,在很多城市,廚房火災也時有發生。在“餐館火災”對民眾、餐飲經營者、社會造成的傷害和損失下,反映出的更深層次的問題,其實是:很多餐飲商家對于廚房安全意識的缺乏,以及很多餐飲設備在防火能力上的落后。陜西琳達廚具的技術小編在這里要強調的是,要想真正減少,甚至杜絕廚房火災,關鍵還是要從源頭切斷引火源。

        首先,在廚房設計時,建議選擇一款油煙凈化率高和防火功能較強的智能油煙凈化一體機,打造一間安全、綠色的高標準五星級商用廚房,徹底消除火災隱患。例如智能液沫噴淋油煙凈化一體機。它不僅僅考慮了內部設計的高品質、實用和美觀,也考慮了外墻裝修的美觀,安裝后,看不到外墻的管道。無論是在功能,還是在設計上,都可以提升廚房油煙治理成效,為平安、智慧化城市建設提供助力。



        第二、要定期清洗油煙管道。餐飲的油煙管道最多半年就要清洗一次,有的兩三個月就要清洗。

        第三、餐飲從業者要對火災消防具有一定的預防意識和了解一些廚房火災的撲救手段。